Exista numeroase retete, fiecare mai delicioasa ca alta si va invitam sa le descoperiti pentru a va indulci ziua cu un tort de ciocolata simplu.
Acestea sunt doar cateva dintre cele mai populare retete, care pot fi gasite in magazine sau brutarii. Va invitam sa va pregatiti un tort de ciocolata cat de cat mai simplu si sa va puneti mainile in aluat.
Ingrediente:
Blat
- 150 g faina
- 170 g zahar
- 170 g unt
- 3 oua mari
- 50 g cacao (am folosit cacao olandeza)
- 4 g praf copt
- 1 varf cutit bicarbonat
- 1 varf cutit sare
- 1 pastaie de vanilie (doar semintele)
Ganache de ciocolata cu tonka
- 400 ml smantana naturala pentru frisca
- 350 g ciocolata lapte/neagra (50% continut cacao)
- 1/4 pastaie tonka rasa
Preparare:
Blat rapid de ciocolata
- Intr-un vas punem untul moale, zaharul, sarea, ouale, cacaua, faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul, ulterior cernuta printr-o sita deasa, si semintele pastaii de vanilie.
- Mixam toate ingredientele pana la omogenizare, nu mai mult. In cazul in care consistenta este mai densa decat cea din poza de mai jos, adugam 2 linguri cu lapte.
- Tapetam forma cu unt si faina, adaugam aluatul in forma, il nivelam si il coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 25 de minute.
- Dupa 20 de minute de coacere infigem o scobitoare in centrul blatului. Daca iese curata, il scoatem din cuptor, in caz contrar, il mai lasam inca 5-10 minute la copt.
- Lasam blatul sa se raceasca 5-10 minute in forma, apoi il scoatem din forma si il punem pe un gratar unde il vom lasa sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit, il taiem in 2-3 foi.
Ganache de ciocolata si tonka – Mod de preparare
- Taiem ciocolata in bucatele mici.
- Punem smantana lichida intr-o craticioara si adaugam tonka rasa fin. In momentul in care smantana este foarte fierbinte (atentie, nu trebuie sa fiarba deloc), stingem focul si adaugam ciocolata rasa.
- Amestecam pana cand ciocolata este complet topita, o lasam crema sa se raceasca la temperatura camerei, apoi o punem in frigider pentru cca 20-30 de minute.
- Mixam crema pana cand isi dubleaza volumul si se deschide la culoare.
Asamblare tort simplu de ciocolata cu ganache de ciocolata
- Asezam prima foaie de blat pe o farfurie sau un platou si, cu ajutorul unui sac a poche, formam un strat uniform de crema de ciocolata. Il nivelam cu grija, adaugam a doua foaie peste crema, formam un alt strat de crema, iar peste ea ultima foaie de blat.
- Punem crema ramasa intr-un sac à poche si o distribuim din loc in loc pe suprafata tortului. Punem tortul rapid de ciocolata in frigider pentru cca 1-2 ore.
- Il scoatem din frigider cu 20 de minute inainte de a-l servi. Il pudram cu putina cacao si il gustam cu pofta. Tort foarte gustos si rapid de facut.
