Acesta este un tort simplu, cu multa ciocolata si un blat care nu mai are nevoie de insiropare. Se prepara foarte usor si e foarte gustos.
Este un desert perfect pentru masa de Craciun sau orice alta zi festiva.
Ingrediente
Ingrediente pentru blat
- 250 grame de faina alba
- 150 grame de zahar
- 50 grame de cacao
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita sare
- 2 oua
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 250 ml lapte batut
- 125 ml ulei vegetal
- 250 ml zeama de portocale
- 100 grame de ciocolata neagra
Cremă
- 200 grame de ciocolata neagra
- 600 grame de smantana dulce 20 % grasime
- o lingura de apa
- o lingurita de esenta de rom
Decor
- bucati de ciocolata neagra
Preparare
Blat
Incalzim cuptorul la 180 de grade C si tapetam 2 tavi rotunde (cca. 20 cm diametru) cu hartie de copt.
Punem zeama de la portocale intr-un vas si o dam intr-un clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata neagra, rupta in bucati. Amestecam pana cand se topeste. Dam deoaparte si lasam sa se raceasca.
Punem intr-un vas ingredientele uscate, faina, sarea, zaharul, cacaoa, praful de copt si bicarbonatul si le amestecam.
In alt vas, amestecam ingredientele lichide: ouale, vanilia si laptele batut, precum si amestecul de zeama portocale si ciocolata.
Turnam lichidele peste ingredientele uscate si amestecam cu un tel pana la incorporare.
Turnam aluatul in cele doua tavi pregatite in prealabil si dam la cuptor pentru 35-40 minute. Testul scobitorii nu functioneaza pentru ca e un blat destul de umed, dar va puteti da seama daca e gata astfel: blatul isi revine la forma initiala daca il atingeti.
Scoatem tavile din cuptor si lasam blatul sa se raceasca in tava. Dupa ce s-a racit, taiem fiecare blat in jumatate. Crema de ciocolata
Topim ciocolata, cu o lingura de apa, pe baie de aburi iar cand aceasta devine lichida adaugam si 100 de grame de smantana. Omogenizam si lasam sa se raceasca.
Din restul de smantana facem frisca. Cand frisca este gata punem ciocolata, racita bine, in frisca si omogenizam compozitia.
Asamblare
Impartim crema de ciocolata in patru parti egale.
Punem pe un platou o parte dintr-un blat si peste el punem o parte din crema, apoi alta parte de blat si tot asa, astfel incat la sfarsit sa avem deasupra crema de ciocolata.
Dam tortul la rece pana a doua zi, cand il vom orna cu bucati de ciocolata.
