Pregatesti o zi speciala sau astepti musafiri si vrei sa faci un tort de ciocolata, insa ai vrea sa eviti coacerea pentru ca este foarte cald?
Iata reteta de care ai nevoie! Este un tort delicios, cu multa ciocolata si usor de pregatit.
Ingrediente necesare
Blat
- 250 g biscuiti cu cacao
- 150 g unt
Crema
- 200 ml smantana pentru frisca, nebatuta
- 400 ml smantana pentru frisca, batuta
- 500 g ciocolata cu lapte sau amaruie (dupa preferinta)
Glazura
- 200 ml smantana pentru frisca
- 200 g ciocolata amaruie
Decor
- biscuiti la alegere
- decoratiuni de ciocolata
Preparare
Blatul: Se zdrobesc biscuitii cu un sucitor sau se macina la robotul de bucatarie. Se topeste untul la bain-marie si se amesteca cu biscuiti macinati. Se rastoarna compozitia intr-o forma cu diametru de cca 25 cm si se uniformizeaza bine pentru a forma o baza dreapta. O forma cu inel detasabil ar fi ideala, daca aveti. Se pune apoi forma la frigider pentru 30 de minute, timp in care se prepara crema.
Crema: Se incalzeste pe foc mic smantana dulce pentru frisca, nebatuta si, cand este fierbinte (dar fara sa fiarba), se adauga ciocolata rupta in bucati. Se amesteca bine, pana cand incepe ciocolata sa se topeasca si se ia de pe foc. Se continua amestecarea pana la topirea completa a ciocolatei. Se lasa sa se racoreasca 2-3 minute, dupa care se amesteca cu frisca batuta. Amestecati foarte usor cat incorporati frisca.
Se scoate forma de la rece, se toarna crema de ciocolata si se pune din nou la frigider, pentru minim 6 ore sau chiar peste noapte.
Glazura: Se incalzeste smantana dulce pentru frisca si se adauga ciocolata rasa sau rupta in bucati. Se amesteca bine pana se omogenizeaza si se lasa la racit. Cand este rece, se pune in frigider si se lasa minim 2 ore, sa se intareasca. Se scoate apoi si se bate cu mixerul 1-2 minute sau pana se ingroasa.
Se scoate tortul din frigider si se acopera cu glazura de ciocolata. Se decoreaza cu ciocolata sau biscuiti.
Si asta este tot! Veti putea savura acum acest tort. Cu siguranta prietenii va vor cere reteta!
