Reteta de sos de rosii italian
Exista un acompaniament care nu poate lipsi cand vorbim despre paste si pizza, acesta este sos de rosii italian, preparat simplu, traditional, care da o nota unica la cele mai importante preparate din aceasta bucatarie.
Fie ca alegeti sa il serviti cu delicioasele chiftele de casa sau cu niste macaroane clasice, veti descoperi intotdeauna un bun prilej pentru a prepara si a va bucura de acest gustos sos de rosii italian facut in casa. Aflati cum puteti sa il faceti cu reteta noastra si toata lumea din casa va fi incantata.
Ingrediente
- 1 cutie de rosii zdrobite naturale
- 1 ceapa mica
- 3 catei mari de usturoi
- 6-8 frunze proaspete de busuioc
- jumatate de lingurita de zahar
- sare
- piper
- ulei de masline
Prepararea de sos de rosii italian
- Acest sos de rosii italian traditional de casa este foarte simplu, usor de facut si doar cu cateva ingrediente de baza. Pentru a face acest preparat niciodata nu ar trebui sa utilizati rosii prajite, intotdeauna rosii naturale, proaspete sau conservate, asa cum propunem pentru comoditate in reteta aceasta.
- Incepeti prin pregatirea ingredientelor necesare a fi tocate. Se decojeste si se taie ceapa in patru parti si apoi se curata usturoiul de coaja si se taie in jumatate. Adaugati acum cele doua ingrediente in recipientul blenderului sau le puteti trece printr-o masina de tocat electrica astfel incat sa obtineti un sos mai rafinat.
- Adaugati 4 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si incalziti-l la foc mediu- scazut. Cand este fierbinte se adauga ceapa, usturoiul si un varf de sare si se lasa sa fiarba toate împreuna timp de 10 minute sau pana cand ceapa este usor transparenta.
- Dupa ce a trecut acest interval de timp, va trebui sa incorporatii in tigaie o conserva de rosii zdrobite, frunze proaspete de busuioc, o jumatate de lingurita de zahar si sare si piper dupa gust. Se amesteca bine, astfel incat toate ingredientele sa se amestece in mod corespunzator.
- Se lasa sa fierba între 35 si 45 de minute deoarece doar astfel veti obtine un sos de rosii italian gros si plin de savoare, perfect pentru paste, pizza si orice alt fel de mancare din aceasta gastronomie.
- In timpul gatirii, va trebui sa gustati putin sos pentru a va asigura ca este condimentat suficient si adaugati sare, piper sau un varf de zahar, daca este necesar. Odata ce este gata, puteti sa pastrati in frigider timp de pana la doua saptamani sosul de rosii, daca il puneti intr-un recipient de sticla sterilizat anterior.
- Amintiti-va ca il puteti congela, de asemenea, si in acest caz se poate pastra chiar luni in asteptarea oportunitatii ideale de a va bucura cu familia sau prietenii.
