Salata de varza cu mere si migdale

Salata de varza cu mere si migdale

Este cineva căruia nu-i place salata de varza? Poate ca in tara noastră nu este cea mai răspândita, dar a intrat direct in primele 10 dintre cele mai apreciate feluri de mâncare americane.

Este crocanta, cremoasa, ușor dulce si merge cu aproape orice fel de mâncare.

De asemenea, deoarece consumam o leguma, nu exista nicio remușcare daca adăugăm încă o lingura pe farfurie.

In aceasta rețeta obținem combinația perfecta cu mere, afine si migdale si un dressing ușor si delicios de iaurt. Salata de varza, mere si migdale are o aroma ușoară, dar daca doriți sa obțineți un gust mai pronunțat si care se observa, puteți adăuga una sau doua linguri de muștar Dijon la dressing.

Si daca doriți sa o faceți mai rapid si mai ușor, puteți cumpăra din supermarket pungi de amestec de varza, care includ si morcov.

Putem lua salata ca un fel de mâncare principal sau sa o folosim ca o umplutura pentru sandwich sau ca o garnitura la o carne.

Cred ca este o modalitate buna pentru copii (si adulți care nu mănâncă legume sau fructe) sa ia legume si fructe , chiar daca sunt mascate printre alte arome.

Daca vrem sa o facem mai ușoară, vom alege sa folosim iaurt grecesc ușor sau 0% grăsime.

Iată ingredientele pe care le vom folosi pentru 4 porții:

  • 1 varza mica
  • 2 morcovi
  • 1 mar mare
  • ½ ceapa
  • 75 de grame de afine uscate
  • 100 de grame de migdale

Ingrediente dressing:

  • 1 iaurt grecesc
  • 2 linguri de maioneza
  • 2 linguri de miere
  • 2 linguri de oțet de mere
  • sare si piper negru după gust

Iată cum sa pregătiți o salata de varza cu mere si migdale:

Îndepărtați frunzele exterioare ale verzei si tăiați-o in julienne.

Se spală morcovii bine si se taie in tije subțiri. Se face același lucru cu mărul, il decojiți, ii scoateți cotorul si il tăiați in fâșii.

Decojiți si tăiați fin ceapa in fâșii.

Intr-un castron mare, combinați varza, morcovul, mărul, ceapa, afinele uscate si migdalele in fasii. Se amesteca toate ingredientele pentru a fi împrăștiate uniform.

Intr-un castron separat, se amesteca toate ingredientele dressingului, iaurt grecesc, maioneza, miere, oțet, sare si piper, pana cand este un sos moale si subțire.

Se toarnă dressingul peste salata de varza si se amesteca pentru a se distribui uniform.

O putem servi imediat sau o putem pune in frigider pentru a se raci.

Dupa câteva ore de macerare, aromele se vor intensifica si vor fi mai puternice.