Salata de varza este un clasic in America. Varza alba (sau curechi) tăiata julienne, morcovi rași si un dressing cremos fac aceasta salata cea mai consumata de către americani.
Acolo ea este de obicei servita cu burgeri, hotdog cald, sandvișuri si ca un acompaniament pentru aproape orice fel de mâncare pe care il comandați. Este o necesitate la orice petrecere de prieteni, grătar sau picnic. Crema, prospețimea, textura crocanta si gustul picant o fac perfecta pentru a însoți carnea la grătar.
Reteta lor originala are varza alba si morcov, nimic mai mult. Nu este flasca, ci așa cum ar trebui sa fie. Dar cum se întâmplă de multe ori, este plina de variante cu multe ingrediente suplimentare.
Se folosește adesea varza de diferite culori, cum ar fi varza verde sau roșie pentru a face o paleta de culori frumoasa. Este, de asemenea, un obicei, sa se adauge tulpini de țelină, tocate, sau ardei.
Exista trei tipuri diferite de posibile dressinguri pentru o salata de varza americana: maioneza, lapte batut si smântâna. Cu oricare dintre ele este buna, dar cu siguranță aveți unele preferințe, așa ca voi pune rețeta de la 3.
Cum sa faci salata de varza americana
- 1 varza mica, alba, verde, roșie sau un amestec (aproximativ 1 kilogram)
- 2 – 3 morcovi mari
- 1 lingura de sare
- 1 pahar de topping
Pentru dressing (alegeți unul)
Maioneza:
- 1 ceașcă de maioneza
- 60 ml de oțet de vin
- 1 lingura de zahar
- ½ linguriță de sare
Lapte bătut:
- ½ cana unt
- ½ ceașcă de maioneza
- 60 ml de oțet de vin
- 1 lingura de zahar
- ½ linguriță de sare
Smântână:
- ½ cana de smântână
- ½ ceașca de maioneza
- 60 ml de oțet de vin
- 1 lingura de zahar
- ½ linguriță de sare
Preparare
- Se îndepărtează frunzele exterioare de varza si se taie in jumătate. Se taie fiecare jumătate in sferturi si fiecare sfert in fășii julienne cat se poate de subțirii. Puteți utiliza, de asemenea, un procesor de alimente ca sa se taie mărunt varza. Se pune varza intr-un castron mare.
- Se curata morcovii si se răzuiesc cu o răzătoare sau se pisează cu un procesor de alimente. Amestecați morcovul cu varza.
- Intr-un castron separat, amestecați ingredientele de dressing pana cand se amesteca complet. Încercați sa vedeți daca trebuie sa adăugați mai multa sare sau oțet.
- Se toarnă dressingul peste varza si morcov si se amesteca ușor, astfel încât sa se răspândească uniform (daca o faceți in avans, păstrați o parte din dressing pentru a-l turna in salata chiar înainte de servire).
- Introduceți salata in frigider pentru cel puțin o ora înainte de servire. Acest lucru oferă timp pentru ca aromele sa se amestece.
Salata de varza americana are textura si aroma ideala in ziua in care se prepara, dar se păstrează bine timp de mai multe zile in frigider. Amintiti-va ca exista in site-ul nostru multe rețete pentru salata de varza.
