Piure de dovleac si cartofi

reteta de piure de dovleac si cartofi

Reteta de piure de dovleac si cartofi

Cine ar putea rezista unui gustos piure de dovleac si cartofi! Mai ales toamna și iarna, anotimpurile in care temperaturile scad și totul ne invita să mancam si ceva caldut. Va vom explica astazi in ArteCulinarius.com care sunt pasii pe care trebuie sa ii urmati pentru a prepara acest piure de dovleac si cartofi. Deci, notati, începem imediat!

Puteti combina acest fel de mâncare cu delicioase chifteluțe de merluciu sau cu o placinta cu carne de porc. Nu este un meniu perfect? Deci fruntea sus, toate aceste retete sunt mai simple decat ai crezut!

Nu mai da multe ture si aduna ingredientele. Facem cel mai bun piure de dovleac și cartofi pe care l-ați gustat vreodată. Am început!

Ingrediente

  • 500 grame de dovleac
  • 300 grame de cartofi
  • 1 ceapa
  • 1 praz
  • 1 litru supa de legume
  • Ulei de măsline extra virgin
  • piper negru măcinat
  • sare

Preparare piure de dovleac și cartofi

  1. Primul lucru de facut pentru a prepara acest delicios piure este sa incepeti sa pregătiti dovleacul. Se scoate toata coaja și semințele din el și apoi se clătește, se scurge și se taie în pătrate cât poți de mici.
  2. Curățați coaja cartofilor și spalati-i până sunt perfect curati, fara urme de pamant. Acestia ii veti taia în același mod în care ati taiat dovleacul.
  3. Prazul ar trebui, de asemenea, sa il spălați bine și sa îndepărtați partea verde. Se taie în bucăți mici.
  4. Odată ce aveți gata toate legumele, le puneti în oală și se acoperă cu supa de legume. Dacă nu aveți, puteți folosi apă simplă. Adaugati un pic de sare, un vârf de cuțit de piper negru măcinat, putin ulei de măsline extravirgin și puneti la foc puternic.
  5. Atunci cand incepe sa fierba supa sau apa, puneti capacul pe oală și dati focul la minim. După aproximativ un sfert de oră, verificați dacă legumele sunt moi. În caz contrar, continuati fierberea.
  6. La momentul când legumele sunt gata, opriți focul și turnati conținutul din oală, cu atenție, în vasul unui blender sau intr-un bol. Bateti toate bine și gata. Vă puteți bucura de deliciosul piure de dovleac și cartofi! Pofta buna!

 

 

Piure de dovleac pentru copii

reteta piure de dovleac pentru copii

Reteta piure de dovleac pentru copii

Copiii mananca cu ochii și aceasta face ca cei mai mici din casa sa nu manance legume usor, cel mai bine este sa decorati platourile cu mâncare si sa le faceti să apară cât mai atrăgătoare. 

Cu acest delicios si atragator piure pentru copii va veti putea atinge obiectivul, un fel de mancare sanatos pentru tine si extrem de atrăgător pentru el sau ea. Aceasta crema delicioasa va cuceri copilul tau!

Ca un al doilea platou alegeti anumite tipuri de carne cum ar fi un pui prăjit cu migdale  sau un pește sau un calamar pane cu pesmet. Meniul este acum complet! Iata reteta, urmati intocmai pașii pe care ii propunem în ArteCulinarius.com, pregatiti si decorati dupa gustul micutului dvs. un platou de mancare cu piure pentru copii!

Ingrediente

  • 500 grame de dovleac
  • 1 ceapa
  • 50 grame margarină
  • faina 2 linguri
  • lapte 1/2 cana
  • 1 gălbenuș de ou
  • piper alb
  • sare
  • crutoane
  • sos de tomate

Preparare piure de dovleac pentru copii

  1. Se curata bine dovleacul, se clateste ca sa incepem piure pentru copii. După ce ati terminat, se scurge și se taie în bucăți.
  2. Acum, se curata ceapa pentru a o taia în feliute julienne. Puneti doar jumatate din margarina într-o oală pe foc și cand aceasta este fierbinte, puneti putina sare, ceapa si dovleacul.
  3. Așteptați zece minute, pana legumele se moaie și pentru fierbere turnati două pahare cu apă în tigaie. Se fierbe dovleacul până când este pufos, aproximativ 25 de minute vor fi suficiente.
  4. Opriți focul, scoateti ingredientele și le zdrobiti bine cu un zdrobitor de piure, cu un pic de lapte. Jumătate va fi suficient, mai tarziu vom folosi cealaltă jumătate.
  5. În aceeași oală pe care ați folosit-o până acum pune restul de margarina sa se topeasca si se amesteca cu faina, amestecand bine ambele ingrediente.
  6. Cand margarina si faina au fiert un minut pe foc, se va adauga din nou in oala de pe foc dovleacul zdrobit. Se toarnă restul de lapte și coborâți ușor focul la putere minimă. Adaugati un pic de sare si piper si se lasa totul la fiert timp de 10 minute.
  7. Acum, veti adauga gălbenușul de ou și veti amesteca totul foarte rapid pentru a se amesteca bine cu restul ingredientelor. Puneți tigaia din nou pe foc, dar nu la fierbere. Vrem sa evitam ca gălbenușul de ou sa se închege.
  8. Acum servitie piureul și puneti in mijloc crutoane. Cu pâine și sos de roșii faceti pe piure de dovleac pentru copii un păianjen sau puteti face ceva mai simplu, o fata sau orice alt desen. Folositi-va de imaginație!