Reteta piure de dovleac si praz
In afară de a fi ideal, piure de dovleac și praz, pentru o dieta saraca in calorii, este un favorit special pentru toamna și iarna, când temperaturile scad. De aceea, în ArteCulinarius.com vrem sa ai la indemana pașii pentru a prepara aceasta crema gustoasa. Urmati pas cu pas și nu pierdeți un detaliu din aceasta reteta cu praz!
Pentru a face meniul chiar mai sănătos, se poate însoți piureul cu niște creveți la grătar cu lămâie sau dorada coapta în sare. Ambele opțiuni sunt foarte delicioase!
Acestea fiind spuse, sa nu mai pierdem un minut! Acest piure de dovleac și praz va fi yummy!
Ingrediente
- ½ kg de dovleac
- 2 bucati praz
- 1 ceapa mare
- 1 iaurt
- ½ l supa de legume
- Ulei de măsline extravirgin
- Piper negru măcinat
- Sare
Preparare piure de dovleac și praz
- Curatati ceapa si o tocati marunt. Se spală prazul, se scurge bine si se taie felii subtiri.
- Se toarnă un fond de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie largă astfel incat legumele sa nu se lipeasca. Se pune la foc mediu, iar atunci când este incins, se adauga ceapa si jumatate din praz, cu un vârf de cuțit de sare. Pastreaza cealaltă jumătate de praz.
- În timp ce aceste legume se fac, se curata dovleacul de coaja, se spală și se îndepărtează semințele. Apoi se taie în bucăți și, atunci când sunt fierte ceapa si prazul, se adăuga in tigaie.
- Așteptați câteva minute pentru ca să se soteze un pic dovleacul și apoi adăugați supa de legume la tigaie. Lasati dovleacul sa fiarba, poate dura aproximativ 20 până la 25 minute. Când vedeti că este deja moale, opriți focul si puneti deoparte tigaia.
- Puneți legumele în bolul de mixer și adaugati un pic de sare și piper negru măcinat. Apoi amestecati cu mixer electric până când toate sunt bine amestecate.
- Treceți crema pe care ati facut-o înapoi in tigaie și puneti-o la foc mic. Între timp, in alta tigaie mica se prăjește prazul oprit, cu un pic de ulei.
- Când sunteți gata, crema poate fi servita pe farfurii, cu un pic de praz prajit deasupra și o lingură de iaurt in fiecare farfurie. Gata! Și acum trebuie doar sa va așezati la masă pentru a vedea ceea ce ai pregatiti, deliciosul piure de dovleac și praz. Savurati-l!
