Reteta piure de dovleac si dovlecei
Nu poți rămâne fără sa gusti acest delicios piure de dovleac si dovlecei, dar ai grijă! pentru că odată ce l-ai încercat, nu te poți opri să il pregătesti din nou și din nou.
Acesta este un fel de mâncare vegetariană încărcată cu substanțe nutritive, care este ideal pentru întreaga familie. Este perfect pentru cei mici, dovleceii sunt o alegere bună si pentru a lua o cină ușoară însoțită de o omletă, aportul acestuia de calorii fiind prea mic!
Vrei să înveți cum sa pregătesti acest piure de dovleac si dovlecei cu ușurință? Nu ratati pas cu pas etapele din ArteCulinarius.com. Sa incepem!
Ingrediente
- ½ kg de dovleac
- ½ kg de dovlecei
- 150 gr de morcovi
- 150 gr de cartofi
- 1 praz
- 1 ceapa
- Supa de legume (opțional)
- Ulei de măsline extravirgin
- Piper negru măcinat
- Sare
Preparare piure de dovleac si dovlecei
- Înainte de orice altceva trebuie să pregatiti legumele. Indepărtaţi coaja la dovlecei, clatiti bine sub jet de apă şi apoi taiati-l în cuburi mici. Procedaţi la fel cu dovleacul, dar indepartand, de asemenea, seminţele.
- Curatati ceapa de coaja şi clătiţi sub jet de apă, astfel incat sa nu vă deranjeze la ochi. Tăiaţi în bucăţi destul de mici, deoarece va fi mai uşor să o prăjiţi mai tarziu.
- Curatati cartofii de coaja și morcovii, se spală foarte bine totul. Se taie cartofii în cuburi mici. Morcovii sunt greu de gătit, așa că încercați să ii taiati în felii foarte subțiri. Se clătește prazul, scoateți partea verde și taiati-l în același mod în care ati taiat morcovii.
- Odată ce ati pregatit toate legumele, se toarna o cantitate generoasă de ulei de măsline extravirgin într-un vas și se încălzește la foc mediu. Când este fierbinte, caliti ceapa si prazul, cu un vârf de cuțit de sare, astfel încât să elibereze propriile lor sucuri și să devină mai gustoase.
- Atunci cand aceste legume au inceput sa devina moi, se vor adauga urmatoarele: cartofi, morcovi și dovleac.
- Se prajesc toate aceste ingrediente pentru aproximativ cinci minute, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea la fundul vasului, în orice moment. După acest timp, se încorporează bucățile de dovlecei în tigaie, se adaugă sare, dacă este necesar și se adaugă un vârf de cuțit de piper negru măcinat.
- Vă rugăm să așteptați aproximativ două până la trei minute, apoi totul se acoperă cu supa de legume sau apă caldă. Se acoperă vasul și se așteapta un sfert de oră, astfel încât sa se fiarba toate aceste ingrediente la foc mediu.
- După acest timp, controlati daca sunt moi deja legumele, iar dacă nu lăsați-le să continue sa fiarba.
- Odată gata legumele, treceti totul cu grija intr-un castron de mixer sau un recipient adecvat. Amestecati toate ingredientele impreuna sau separati legumele din supa si amestecati intai legumele, apoi adăugati treptat supa încet, până când este pe placul dvs., piure.
- Asta-i tot! Acum puteți servi deliciosul dumneavoastră piure de dovleac și dovlecei și sa savurati gustul. Nu lasati sa se raceasca! Sperăm că v-a plăcut această reteta. Pofta buna!
