Reteta de sparanghel la gratar cu sos

Organizati o masa mai deosebita la domiciliu si inca nu stiti ce garnitura ati putea sa gatiti? In acest caz va invitam sa va surprindeti oaspetii cu acest sparanghel la gratar cu sos. Si partea cea mai buna este ca va fi gata in mai putin de 20 de minute, asa nu pierdeti timpul si apucati-va.

Versatilitatea acestui fel de mancare nu are limite, combinat cu orice, dar daca doriti sa pregatiti un meniu de 5 stele serviti cu niste foietaje umplute cu ciuperci si bacon sau pui cu bere si ceapa. Felicitarile pentru voi vor curge!

Urmati pas cu pas ArteCulinarius.com si veti vedea cat de usor va fi pentru dumneavoastra sa gatiti acest savuros sparanghel la gratar cu sos.

Ingrediente

• 1 buchet de sparanghel verde
• 2 linguri de ulei de masline
• ½ cana de smantana
• 2 linguri unt
• 1 lingura de muștar Dijon
• 1 lingura de amidon de porumb
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1 arpagic
• sare
• piper negru

Prepararea de sparanghel la gratar cu sos

1. Pentru a prepara acest sparanghel trebuie sa va asigurati mai intai ca il spalati si sa il scurgeti bine.
2. Apoi taiati partea finala cu un cutit, care este de obicei partea sparanghelului cea mai tare, și aruncați-o. Puteti, de asemenea, sa le rupeti pur si simplu cu mana, deoarece prin pliere cedeaza foarte usor.
3. Adaugati suficienta apa intr-o oala pentru a le acoperi si puneti-o pe foc. Cand ajunge la fierbere, adaugati-le si asteptati doua minute.
4. De îndata ce a trecut acest timp, treceti sparanghelul intr-un castron cu apa rece si apoi scurgeti bine. Se usuca cu un prosop de hartie si se pune pe o tava. Se presara cu o lingura de ulei de masline, sare si piper.
5. Spalati arpagicul, indepartati primul strat de piele si taiati in felii mici. O sa le folositi mai tarziu.
6. Pentru a face sosul, se adauga smantana si mustar Dijon intr-un vas mic si se amesteca. Puneti-l pe foc si gatiti un minut. Se adauga untul, amidonul de porumb si sucul de lamaie, se amesteca si se fierbe la foc mic.
7. Se incorporeaza arpagicul, se adauga sare si piper dupa gust si se fierbe inca un minut. Mențineti sosul cald, acoperit, in timp ce terminati prepararea sparanghelului.
8. Incalziti o lingura de ulei de masline intr-o tigaie sau un gratar si adaugati bucata cu bucata sparanghelul. Se prajeste timp de trei minute pana cand se rumeneste pe ambele parti si raman clare.
9. Indepartati-le si le serviti punand deasupra sosul pe care l-ati facut anterior. Speram ca o sa va placa si o sa va bucurati de acest sparanghel la gratar cu sos. Pofta buna!