Reteta spanac cu sos bechamel light

Spanac cu sos bechamel light, o combinație perfectă pentru a incanta papilele gustative, fără a neglija silueta, ar putea crede ca a manca sanatos este plictisitor.

Va prezentam un spanac in ArteCulinarius.com si vă invităm sa preparati acest fel de mâncare care v-ar putea schimba  total conceptul de sos bechamel.

Orice garnitura cu sos bechamel light este ideala pentru oricare dintre mese, dar noi vă recomandăm ca pe aceasta sa o asociați cu un pui la cuptor cu mere sau un carpaccio de creveți. Indiferent de optiunea pe care o veti alege, asocierea cu acest sos bechamel va fi atat de gustoasa incat ati putea sa mancati totul singur. Poftă bună!

Ingrediente

• 750 grame de spanac
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 2 felii de șuncă
• ulei
• sare
• piper negru

Pentru sos bechamel light:

• 1 lingura amidon de porumb
• 300 ml de lapte degresat
• 1/2 ceapa
• 1 lingura de ulei de masline extra virgin
• sare
• piper
• nucșoară

Preparare spanac cu sos bechamel light

1. Primul lucru de făcut este sa caliti ceapa și usturoiul. Pentru a face aceasta, se curata de coaja si se taie cât mai mici posibil. De indata ce ati terminat, se pune putin ulei într-o tigaie și, atunci când este fierbinte, se adauga ceapa si usturoiul.
2. Gatiti ceapa si usturoiul la foc mediu, până când observați că ceapa este aurie și transparentă. Apoi se adaugă spanacul și se amestecă incontinuu pentru a se combina toate ingredientele. Se adaugă un pic de apă astfel incat sa se acopere tot spanacul, se acoperă tigaia și se lasă să fiarba timp de 15 minute la foc mic.
3. Pentru a pregăti sos bechamel light, se diluează amidon de porumb în 100 de mililitri de lapte degresat amestecand cu o lingura si se pastreaza restul de lapte pentru mai târziu. Asigurați-vă că nu faceti cocoloase de amidon de porumb în amestec.
4. Intr-o tigaie, puneti ulei de măsline și, când este fierbinte, adaugati ceapa rasa anterior. Cand ceapa este transparenta, se adauga laptele pe care l-ati pastrat. Gatiti timp de 15 minute, la foc mic, fără ca lapte să fiarbă.
5. Dupa aceea, trebuie să adăugați amestecul de lapte și amidon de porumb lent. Se amestecă în mod constant, astfel incat să nu facă cocoloașe și se păstreaza focul mic. Se adaugă sare, piper si nucsoara dupa gust. Continuati agitarea preparatului pentru a se integra bine toate ingredientele.
6. Acum se aduce amestecul la fierbere timp de 3 minute, până se ingroasa putin, pentru ca atunci cand va fi rece sa aiba o mai bună consistenta.
7. Serviti pe farfurie o porție de spanac sote și peste el adaugati o cantitate mare si indestulatoare din gustosul sos bechamel light. Acum puteti manca deliciosul spanac cu sos bechamel light!