Muschi de vita in sos de ceapa

reteta de muschi de vita in sos de ceapa

Reteta de muschi de vita in sos de ceapa

Reteta simpluta de muschi de vita in sos de ceapa, pe care o puteți pregati in cateva minute si cu foarte putine ingrediente.

Ca inlocuitor daca nu aveti muschi, puteti folosi o parte rotunda de carne de vita, este de asemenea foarte suculenta.

Urmati pasii de pe ArteCulinarius.com, acest fel de mancare delicioasa va va cuceri.

Ingrediente

  • 1 kg de muschi de vita
  • 2 cepe mijlocii
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingurita bulion sau supa de carne
  • ulei de masline virgin
  • sare
  • piper
  • apa
  • faina

Preparare de muschi de vita in sos de ceapa

  1. Mai intai se taie in medalioane muschiul de vita si se condimenteaza. Apoi se gatesc bucatile intr-o tigaie incinsa, cu un strop de ulei de masline. Se scot si se pun deoparte.
  2. In acelasi ulei se adauga si se caleste ceapa tocata cu o frunza de dafin, la foc mic.
  3. Atunci cand este gata ceapa, se adauga un pahar de vin alb si o tableta de supa de carne. Puteți folosi, de asemenea, concentrat de carne in loc de pastile. O lingurita este suficient.
  4. Cand alcoolul din vin s-a evaporat, treceti intr-o oala sub presiune sosul pregatit, adaugati un pahar de apa si puneti si medalioanele de muschi de vita. Tocana ar trebui sa fie gata dupa aproximativ o jumatate de ora.
  5. Daca nu aveti o oala sub presiune, puneti sa fiarba la foc încet timp de aproximativ o ora și un sfert.
  6. Odata ce sunt gata, se scot bucatile de carne si frunza de dafin si se strecoara bine tot sosul. Verificati acum de sare. Daca sosul este prea limpede, se adauga o lingura de faina si amestecati.
  7. Se toarna carnea si sosul inapoi in oala si se lasa la gatit pentru aproximativ 10 minute la foc mediu.
  8. In cele din urma, nu va ramane decat sa aranjam muschiuletul de vita in sos de            ceapa insotit de putin orez fiert, o salata sau un piure de cartofi.