Crochete din piept de pui

Reteta de crochete din piept de pui

Reteta de crochete din piept de pui

Un aperitiv folosit frecvent, crochete din piept de pui  sunt un starter obisnuit atunci cand se mananca intr-un restaurant sau cand organizam o masa la noi acasa. Acestea reprezinta un fel de mancare usor datorita bechamel si pui, care se topesc in gura, astfel incat sa ne putem bucura, cat mai bine si fara sa avem rezerve, de aroma sa.

Vorbim despre crochete din piept de pui in pasi simpli si modul de preparare il vom explica pe parcursul acestui articol, astfel incat sa le gatiti rapid si usor.

Le puteti servi ca un antreu la masa de pranz sau cina sau ca o gustare intre mese. Sunt crocante in exterior si pufoase in interior, aromate si extrem de gustoase.

Ingrediente:

  • 250 g piept de pui
  • 2 cepe
  • 150 g de faina
  • 2 galbenusuri de ou
  • 170 g de unt
  • 1 litru de lapte

 

Prepararea de crochete din piept de pui

Reteta cea mai simpla dintre toate este, fara dubii, crochete din piept de pui.

  1. Incepeti ocupandu-va de ceapa, care se curata si se taie in bucati mici. Puteti sa o dati prin masina de tocat pentru a fi mai usor si rapid sau puteti folosi congelata care se vande in supermarket. Se taie in bucati mici pieptul de pui. Sau cumparati carnea gata taiata pentru a putea face crochete mai confortabil.
  2. Intr-o tigaie puneti o cantitate suficienta de ulei pentru a se infierbanta si adaugati bucatile de ceapa totodata cu pieptul de pui. Veti amesteca usor, dar continuu, pana cand va incepe sa se rumeneasca pieptul de pui si ceapa va fi transparenta.
  3. Acum se va pune faina cate putin, in ploaie. Se amesteca bine cu ingredientele si se adauga laptele. Din nou, amestecati totul bine. In cele din urma, adaugati untul si amestecati totul pana cand ingredientele formeaza un fel de aluat. Cand aluatul are suficienta consistenta, stingem focul.
  4. Se bat cele doua galbenusuri de ou bine, cu putina sare. Pe o alta farfurie se pune faina, nu foarte multa, daca va fi nevoie veti adauga.
  5. Puneti ulei intr-o tigaie si incepeti sa faceti crochete. Luati bucati mici din aluatul pe care l-ati pregatit si le dati forma cilindrica de crocheta, le puteti face de dimensiunea pe care o doriti dvs. Le treceti prin faina, care adera bine si, la sfarsit, prin galbenusuri. Va asigurati ca nu picurati in tigaie.
  6. Asigurati-va ca nu puneti crochete prea multe in acelasi timp, astfel incat sa se poata face bine. Avand focul la putere medie nu ar trebui sa dureze mai mult de 10 minute la inceput si puțin sub 5 dupa ce le intoarceti si la seriile urmatoare, atunci când uleiul este deja foarte fierbinte.
  7. Le scoateti si le asezati pe o tava cu hartie absorbanta, pentru a absorbi uleiul. Așezati-le pe platou si gata sa serviti si sa mancati.

Comments

comments