Reteta de chiftele de merluciu
Vreti sa aduceti ceva nou în bucătărie cu aceste chiftele de merluciu? Una dintre speciile de peste cele mai cautate pe piata este, fara indoiala, merluciu, deoarece carnea lui este moale și aroma rafinata. De asemenea, este foarte versatil în bucătărie și se pot găti sute de feluri de mâncare cu el.
Unul dintre felurile de mâncare care pot fi preparate sunt aceste chiftele delicioase, care vor face ca toată lumea să mănânce peste într-un mod distractiv, astfel încât aceasta reteta este ideala pentru cei mici. Vă recomandăm să le însotiti cu un sos pe masura, pregatit in casa de dvs. aceste chiftele de merluciu, cum ar fi sosul de rosii italian sau sos tartar de casa. Veti vedea că este delicios!
De altfel, chiftele cu merluciu, pe care astazi vi le propunem în ArteCulinarius.com, sunt, de asemenea, ideale ca un aperitiv. Iata cat de rapid si usor se vor prepara!
Ingrediente
- 500 gr de merluciu curat
- 1/3 cana pesmet
- ½ ceașcă lapte
- 1 ou
- 1 ceapa tocata
- 2 catei de usturoi zdrobit
- 2 linguri patrunjel tocat
- ¾ cană făină de grâu rasa
- piper
- sare
Preparare chiftele de merluciu
Primul lucru de făcut este să luati merluciu fara piele si fara oase și sa il tocati foarte marunt. Încercați să-l taiati cu un cuțit, astfel încât să va asigurati că nu va poate scăpa niciun os.
Dacă utilizați un merluciu congelat, asigurați-vă că este dezghețat foarte bine. Ar trebuit sa scurgeti toată apa si il uscati inainte de a-l folosi.
Puneti pesmet într-un castron și adaugati laptele, lasati la macerat timp de 8 minute.
Într-un castron, merluciul tocat (scurs pentru a preveni ca aluatul sa devina apos) se amestecă cu pesmet, ceapa tocata, usturoi, pătrunjel, ou, sare si piper dupa gust. Se amestecă toate ingredientele până sunt bine omogenizate.
După ce le-ați pus împreună ca o masă compactă, începeti să faceti chiftele de mărimea dorită. Dacă simțiți că amestecul are consistență prea moale, adaugati putin mai multa făină, dar aveți grijă să nu exagerați.
Se pune într-un castron faina si se rostogolesc bilele în ea. Acestea ar trebui să fie bine acoperite.
Intr-o tigaie cu ulei fierbinte, le veti prăji până capătă o culoare aurie. Le scoateti, apoi le scurgeti pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Aceste chiftele de merluciu sunt delicioase singure, dar daca le inmoi într-un sos tartar sau orice sos la alegere, vor fi mult mai bune. Folositi-va imaginația!
