Reteta de calamari prajiti cu pesmet
Acesti calamari prajiti cu pesmet sunt o variantă imbogatita a prepararii tipice pentru felul de mâncare atât de popular în bucătăria spaniolă. Știti cum să ii pregatiti? Prin urmare, luati notă de rețeta pe care o propunem mai jos în ArteCulinarius.com, atat de imbogatita incat fără îndoială vă va place.
Genul acesta de calamari sunt, de obicei, serviti ca gustari în baruri și restaurante, acum ii puteți face acasă și să ii acompaniati, de exemplu, peste unditar la cuptor cu langustine sau de cateva sardine cu rosii. Îndrăzniți să pregătiti un meniu marinaresc autentic!
Și acum, să vedem cum se fac acesti deliciosi calamari prajiti cu pesmet. Am început!
Ingrediente
- 1 kg inele de calamari
- 300 gr pesmet
- 100 gr făină
- 4 oua
- 2 lingurite pătrunjel uscat
- 1 lingura de boia dulce
- 1 linguriță de piper negru
- 1 lamaie (optional)
- ulei de măsline
- sare
Preparare calamari prajiti cu pesmet
- În primul rând, trebuie să se curete complet inelele, deoarece acestea pot conține unele urme sau impuritati si trebuie să scapati de ele. Se spala sub apa de la robinet până când acestea sunt curate.
- Puneti inelele de calamar pe un gratar sau strecuratoare și adăugați sare, piper negru măcinat și pătrunjel tocat uscat o linguriță mică.
- Puneti pesmetul pe o farfurie și se adaugati încă o linguriță de pătrunjel uscat tocat, boia de ardei și piper negru măcinat. Amestecati, astfel încât toate ingredientele sa fie bine amestecate si dati deoparte.
- Se toarnă într-o tigaie ulei de masline suficient pentru a prăji inelele de calamar și puneti-o la foc mare. Se bat ouăle într-un castron și se pune faina in altul.
- Când uleiul este fierbinte, uscati toate inelele cu un prosop de hartie, le treceti mai întâi prin făină, apoi în ouă bătute și prin pesmet.
- Prăjiti inelele pane in serii, asigurându-va că inelele sunt ușor separate în tigaie. În cazul în care se suprapun nu se prăjesc la fel de bine și aluatul se poate rupe, iar prezentarea nu este la fel de frumoasa.
- Focul trebuie să fie puternic, dar inelele pane să nu se arda. Scoateti-le din tigaie cat mai repede atunci când vedeti că aluatul este rumenit.
- Puneti-le pe prosoape de bucatarie din hartie, astfel încât acestea nu fie grase și sunt gata.
- Dacă se dorește, se taie o lămâie în felii și se pune în jurul lor. Pentru a crea o mai bună prezentare a vasului, poate doriti pe calamari putina lamaie stoarsa, va da o aroma mai intensa .
- Și iata! Acum puteți sa va asezati la masă pentru a gusta deliciosii dumneavoastra calamari prajiti cu pesmet. Nu-i lasati sa se raceasca! Savurati-i!
