Chiftele de pui reteta simpla

reteta simpla de chiftele de pui

Reteta chiftele de pui

Chiftelele plac cu siguranta tuturor si, indiferent din ce carne sunt preparate, sunt un fel de mancare foarte apreciat de cei mari si de cei mici. Este de preferat ca pentru copii sa alegeti sa gatiti chiftele de pui (din pulpe dezosate sau piept) sau de vita.

Chiftelele  de pui, mai usoare decat cele de porc, sunt la fel de satioase si de gustoase. Le puteti da si celor mai mici din familie daca le  faceti coapte in tava de la cuptor.

Chifetele de pui prajite, fragede si rumene, le puteti servi ca un aperitiv la o masa festiva sau ca felul doi la mese de zi cu zi, alaturi de un piure sau paste cu sos sau orice alta garnitura.

Ingrediente

  • 500 g carne pulpe de pui ( dezosate)
  • 1 ceapa
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 ou
  • 2 felii de paine 
  • ceascuta de lapte
  • marar si patrunjel
  • sare, piper, boia de ardei
  • oregano (optional)
  • pesmet pentru tavalit chiftelele
  • ulei pentru prajit

Preparare chiftele de pui dupa o reteta simpla

  1. Se spala carnea de pui, se scurge bine de apa si se trece prin masina de tocat.
  2. Se curata ceapa si se toaca cat mai marunt. Se toaca si verdeata ( marar, patrunjel).
  3. Feliile de paine, fara coaja, se inmoaie in lapte.
  4. Se adauga peste carnea tocata ceapa, usturoiul pisat, verdeata, oul, painea stoarsa foarte bine.
  5. Condimentati cu sare, piper, boia de ardei, oregano si amestecati bine toate ingredientele. Daca vi se pare prea uscata compozitia, adaugati o lingura de ulei si framantati din nou.
  6. Compozitia de chiftele se lasa 15-20 minute sa isi traga aromele.
  7. Dupa acest interval de timp, puneti ulei destul de mult in tigaie si lasati-l sa se incinga, timp in care incepeti pregatirea chiftelelor. 
  8. Faceti bilute cu mainile umede, le tavaliti prin pemet si le asezati pe un tocator de lemn.
  9. Cand uleiul este bine incins, puneti-le la prajit, avand grija sa nu le suprapuneti. Dati focul la mediu. Prajiti chiftelele pe ambele parti pana devin rumene si apoi le scoateti pe un platou cu hartie absorbanta.

Ca sa aveti siguranta ca chiftelele de pui au gustul potrivit, probati intai una. O prajiti in uleiul incins, o gustati si, daca este nevoie, adaugati sare, amestecati bine si continuati sa le pregatiti pe celelalte. Pofta buna!

Comments

comments