Chiftele de post cu ciuperci
Un aperitiv gustos, chiftele se pot prepara in aproape orice combinatie. Din carne, din legume sau un amestec de carne cu legume, sunt un fel de mancare pe care il savureaza toata lumea.
Se pot face, in perioadele de post, din legume, amestecuri variate dupa gust, dar unele dintre cele mai gustoase si satioase sunt chiftele cu ciuperci. Pe langa aroma speciala pe care o au, ciupercile sunt si o sursa importanta de proteina vegetala.
Descriu mai jos pasii pe care trebuie sa ii urmati. Pregatiti ingredientele si hai sa ne apucam de gatit delicioase chiftele de post cu ciuperci.
Veti descoperi ca le vor manca cu placere chiar si membrii familiei care nu mananca, de obicei, ciuperci. Sa incepem!
Ingrediente
- 2 cartofi mari
- 1 morcov
- 2 cepe
- 4 catei usturoi
- 1 legatura patrunjel
- 1 kg de ciuperci
- 2 linguri orez
- 4 linguri de pesmet
- 3 linguri faina
- sare
- boia de ardei
- piper
- ulei
Preparare chiftele de post cu ciuperci
- Cartofii se curata si se pun la fiert impreuna cu morcovul. Separat, se pune la fiert orezul. Ceapa tocata se caleste putin.
- Cartofii fierti si morcovul se scurg, se paseaza ca pentru piure si se amesteca cu orez fiert, ceapa calita, usturoi pisat, ciuperci date prin masina de tocat, patrunjel tocat si pesmet. Se pune sare, boia si piper.
- Din compozitia rezultata se fac chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Cand se rumenesc pe o parte, se intorc pe celalta.
- Se scot toate chiftelutele si se pun pe hartie absorbanta, pentru a se scurge uleiul in exces. Le asezati pe un platou si le serviti.
Serviti chiftele de post cu ciuperci calde sau reci, cu garnitura de orez sau cu salata, dar sunt la fel de gustoase si simple.
