Reteta de chiftele de dovlecei cu branza
Chiftele de dovlecei cu branza, un preparat delicios, pot constitui un aperitiv sau o gustare, dar, la fel de bine, pot fi un fel de mancare alaturi de o friptura.
Un fel de mancare simplu si rapid de facut, pe care si copiii il vor iubi. Daca nu ati gatit pana acum chiftele de dovlecei cu branza, cu reteta noastra nu aveti cum sa dati gres. Urmariti pas cu pas!
Ingrediente
- 3 dovlecei
- 150-200 g branza (telemea de vaca sau de oaie sau amestec)
- 3 oua
- 2 linguri de faina
- 4 linguri de pesmet
- 3-4 catei de usturoi
- 1 ceapa mica
- 1 legatura patrunjel sau marar
- Sare
- Piper (optional chimen, boia dulce, rozmarin)
Preparare chiftele de dovlecei cu branza
- Se curata dovleceii de coaja, se rad pe razatoarea mare si si presara cu sare. Se pun intr-o strecuratoare sa se scurga lichidul care se formeaza.
- Intre timp razuiti branza pe razatoarea mare, de asemenea. Puteti pune branza de vaca sau de oaie, dar sa fie bine scursa de zer. Puteti pune jumatate branza, jumatate cascaval.
- Se preseaza dovleceii bine sau se storc in pumn, se adauga ouale, verdeata si ceapa tocate marunt, usturoiul, faina, pesmet sare, piper si alte condimente, dupa preferinta.
- Se amesteca totul bine si se mai adauga pesmet, daca amestecul este prea moale.Consistenta trebuie sa fie a unei smantani groase.
- Se incinge uleiul si se formeaza turite din compozitie, se dau prin pesmet si se pun in tigaie. Se prajesc la foc mediu, pana devin aurii. Se scot pe hartie absorbanta.
- Le puteti servi calde sau reci, simple, cu iaurt sau o salata sau ca garnitura la friptura.
Se pot manca chiftelele de dovlecei cu branza calde, dar sunt la fel de gustoase si reci. Simple, cu sos de iaurt si usturoi, cu o salata de rosii, orice optiune ati alege, le veti savura cu mare placere.
