Piept de pui chinezesc

Sunteti in cautarea unei retete care sa ii incante atat pe adulti, cat si pe copii, in egala masura? Puteti paria in acest caz pe piept de pui chinezesc, reteta din ArteCulinarius.com pe care va vom invata astazi cum sa o preparati. Este usor, economic si cu o aroma uimitoare.

Pentru a combina, puteti face un orez alb la cuptorul cu microunde, dar daca doriti sa va prezentati cu un meniu in pur stil oriental, ce ati spune daca ati prepara aceste paste cu sos de stridii ? Va puteti lauda cu abilitatile dvs. de gatit!

Punctati ingredientele de care aveti nevoie pentru a gati piept de pui in stil autentic chinezesc si pregatiti-va sa incepeti.

Ingrediente

• 600 grame de piept de pui
• 2 catei de usturoi
• ¼ sos de sos de soia
• 4 linguri de otet de orez
• 1 lingurita scortisoara chinezeasca sau de specii mixte
• ¼ cana de amidon din cartofi
• ½ lingurita de zahar
• ½ lingurita de ulei de susan
• 2 linguri seminte prajite de susan
• ulei vegetal pentru prajit

Pentru sos:

• 1 lamaie
• 3 linguri de apa rece
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita scortisoara chinezeasca sau de specii mixte
• piper dupa gust

Prepararea de piept de pui chinezesc

1. Pentru a incepe va trebui sa taiati in cuburi pieptul de pui. Puneti-le intr-un castron si adaugati otet de orez, sos de soia, zahar, ulei de susan si amidon din cartofi.
2. Urmeaza sa curatati usturoiul de coaja si sa-l zdrobiti intr-un mojar,apoi  il adaugati la pui si amestecati bine pentru a se integra toate ingredientele. Se acopera cu o folie si se pun la frigider timp de 1 oră.
3. In timp ce se marineaza puiul, se amesteca intr-un castron sarea, apa rece, sucul de lamaie si scortisoara chinezeasca.
4. Dupa ce a trecut perioada necesara de marinare, scoateti puiul de la frigider si adaugati 3 linguri de ulei vegetal si, daca va place, un pic de seminte de susan prajite. Se amesteca bucatile de pui deoarece astfel veti impiedica lipirea lor cand le veti gati.
5. Se pune suficienta cantitate de ulei vegetal intr-o tigaie pentru ca puiul sa fie acoperit si se prajeste pana se rumeneste complet. Indepartati excesul de ulei prin asezarea pe hartie absorbanta de bucatarie.
6. Serviti acest piept de pui chinezesc insoțit de sosul de lamaie si garnitura preferata de dvs. Savurati!

Reteta de pui la cuptor cu piure

Un pui la cuptor cu piure este un clasic ideal pentru duminici care intotdeauna este pe gustul tuturor si, in ciuda faptului ca este un fel de mancare traditionala, este delicios si simplu de preparat, deci nu vedem de ce sa nu incercati?

Fara îndoiala, cea mai buna si savuroasa modalitate de a-l servi este imbaiati piureul cu sos de pui si sa gatiti pana pielea de pui devine bine rumenita si crocanta. Veti vedea cum toti ai casei vor fi satisfacuti!

Ingrediente

• 1 pui
• 1 pachet de roșii cherry
• 1 pahar de vin alb
• 10 g de trufe.
• 5 cartofi
• 30 g de unt
• ½ l de lapte
• ulei de masline
• sare
• piper negru

Reteta de pui la cuptor cu piure

1. Pentru inceput vom pregati si apride cuptorul, astfel incat sa se incalzeasca pana la 180 ° C. Se taie carnea de pui (sau il puteti cumpara deja taiat, cum preferati).
2. Intr-o tava larga, care serveste pentru utilizarea in cuptor, am pus bucatile de pui, ungandu-le cu ulei de masline si un strop de vin, plus un varf de cutit de sare. Vom pune apoi si rosiile cherry. O bagam la cuptor timp de circa 20 – 25 de minute pentru a se face.
3. In timpul cat se gateste puiul, vom decoji si spala toti cartofii. Se taie in bucati si se pun la fiert intr-o oala cu apa si cu putina sare pana se inmoaie. Cand sunt gata, ii punem intr-un castron si ii zdrobim bine. Se adauga untul, trufele si ½ l de laptele si se amesteca bine pana cand se obtine piure.
4. Atunci cand este puiul gata, il vom scoate si il punem pe farfurii impreuna cu piureul. Cel mai obisnuit este sa il asezati deasupra, astfel incat puiul sa nu fie impregnat de el. Apoi adaugam puțin piper negru si mancam.

Reteta de pui cu usturoi si vin alb

O excelenta reteta traditionala de pui cu usturoi si vin alb, in acest caz copane de pui fierte cu vin alb si un pumn de usturoi tocat. Este pe cat de simpla, pe atat de gustoasa. Usor de facut, cu ingrediente accesibile tuturor si plin de arome, acest pui cu usturoi si vin alb il puteti servi cu orice garnitura.

Ingrediente pentru 2 persoane

• 4 copane de pui
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 1 pahar de vin alb
• ulei de masline
• sare
• piper
• o ramura de rozmarin
• o lingurita de rozmarin si cimbru tocat

Prepararea de pui cu usturoi si vin alb

Curatati si pisati cateii de usturoi intr-un pisalog impreuna cu foarte putin ulei, putina sare, inca ceva piper si amestecul de rozmarin si cimbru pisat.

Ungeti acum copanele de pui cu pasta din pisalog (puneti deoparte ce este in plus) si adaugati-le intr-o tigaie cu putin ulei.

Intr-o alta tigaie puneti la prajit ceapa fin taiata cu putin ulei si pasta de usturoi pisata pastrata. Sarati. Cand se inmoaie, adaugati ramura de rozmarin si vinul, lasati sa fiarba. Dupa ce a inceput sa fiarba putin adaugati copanele de pui si se prepara in jur de 10 – 15 minute.

Ati terminat de preparat pui cu usturoi si vin alb. Suntem siguri ca o sa va placa. Pofta buna!

Sfaturi pentru pui cu usturoi si vin alb

In aceasta reteta noi am utilizat doar copane de pui, dar se poate utiliza si un pui portionat. Prepararea cu usturoi permite alte combinatii cum ar fi reteta iepure cu usturoi, ca cea de pui, dar cu iepure ca ingredient principal.

Reteta de crochete din piept de pui

Un aperitiv folosit frecvent, crochete din piept de pui  sunt un starter obisnuit atunci cand se mananca intr-un restaurant sau cand organizam o masa la noi acasa. Acestea reprezinta un fel de mancare usor datorita bechamel si pui, care se topesc in gura, astfel incat sa ne putem bucura, cat mai bine si fara sa avem rezerve, de aroma sa.

Vorbim despre crochete din piept de pui in pasi simpli si modul de preparare il vom explica pe parcursul acestui articol, astfel incat sa le gatiti rapid si usor.

Le puteti servi ca un antreu la masa de pranz sau cina sau ca o gustare intre mese. Sunt crocante in exterior si pufoase in interior, aromate si extrem de gustoase.

Ingrediente:

• 250 g piept de pui
• 2 cepe
• 150 g de faina
• 2 galbenusuri de ou
• 170 g de unt
• 1 litru de lapte

Prepararea de crochete din piept de pui

Reteta cea mai simpla dintre toate este, fara dubii, crochete din piept de pui.

1. Incepeti ocupandu-va de ceapa, care se curata si se taie in bucati mici. Puteti sa o dati prin masina de tocat pentru a fi mai usor si rapid sau puteti folosi congelata care se vande in supermarket. Se taie in bucati mici pieptul de pui. Sau cumparati carnea gata taiata pentru a putea face crochete mai confortabil.
2. Intr-o tigaie puneti o cantitate suficienta de ulei pentru a se infierbanta si adaugati bucatile de ceapa totodata cu pieptul de pui. Veti amesteca usor, dar continuu, pana cand va incepe sa se rumeneasca pieptul de pui si ceapa va fi transparenta.
3. Acum se va pune faina cate putin, in ploaie. Se amesteca bine cu ingredientele si se adauga laptele. Din nou, amestecati totul bine. In cele din urma, adaugati untul si amestecati totul pana cand ingredientele formeaza un fel de aluat. Cand aluatul are suficienta consistenta, stingem focul.
4. Se bat cele doua galbenusuri de ou bine, cu putina sare. Pe o alta farfurie se pune faina, nu foarte multa, daca va fi nevoie veti adauga.
5. Puneti ulei intr-o tigaie si incepeti sa faceti crochete. Luati bucati mici din aluatul pe care l-ati pregatit si le dati forma cilindrica de crocheta, le puteti face de dimensiunea pe care o doriti dvs. Le treceti prin faina, care adera bine si, la sfarsit, prin galbenusuri. Va asigurati ca nu picurati in tigaie.
6. Asigurati-va ca nu puneti crochete prea multe in acelasi timp, astfel incat sa se poata face bine. Avand focul la putere medie nu ar trebui sa dureze mai mult de 10 minute la inceput si puțin sub 5 dupa ce le intoarceti si la seriile urmatoare, atunci când uleiul este deja foarte fierbinte.
7. Le scoateti si le asezati pe o tava cu hartie absorbanta, pentru a absorbi uleiul. Așezati-le pe platou si gata sa serviti si sa mancati.

Reteta pui la cuptor cu bere

Puiul la cuptor cu bere este mai fraged decat reteta cu pui traditionala si  foarte simplu de preparat. Faceti o incercare si veti fi uimiti cat de buna este!

Ingrediente

• 1 pui
• 1 sticla de bere (oricare doriti)
• Rozmarin
• Cimbru
• Oregano
• Ulei de masline
• Sare
• Piper negru

Cum preparam un pui la cuptor cu bere:

1. Primul lucru de facut este sa ungeti o tava, care serveste pentru gatit, pentru ca, in acest mod, nu veti avea neplacerea de a se lipi puiul sau alte ingrediente.
2. Curatati si dezosati puiul sau puteti cumpara de la magazin unul deja dezosat pentru a fi gata mai repede. Puneti puiul  in tava, cuptorul la 200°C, ca sa se incalzeasca.
3. Acum avem doua optiuni: se toarna condimente direct sau se creaza un mic sos. Recomandarea noastra este ca intr-o poveste: se toarna un pic de ulei si se adauga oregano, cimbru, piper negru, un varf de sare si busuioc. De asemenea, puteti adauga un pic de patrunjel daca doriti sa dati mai multa aroma amestecului. Se amesteca totul bine si veti  obtine astfel sosul cu care veti acoperi peste tot intreg puiul.
4. Tava cu puiul deja scaldat, o puneti 20 de min la cuptor. Dupa acest timp, faceti baia de bere. Reduceti la 180°C temperatura cuptorului si reintroduceti pentru inca 50 de minute si e gata.
5. Ca garnitura puteti pregati pentru pui la cuptor cu bere niste legume fierte sau o portie de cartofi prajiti. In aceeasi tava, puteți sa așezati garnitura odata cu puiul, binenteles,  in interiorul cuptorului, cum ar fi felii de cartofi, o ceapa mica sau orice legume pe care doriți sa le mancati.

Reteta de pui cu bere in Thermomix

Reteta pas cu pas pentru a prepara un delicios pui cu bere in Thermomix în 35 de minute, o potrivire perfectă.

Acest fel de mâncare de pui atât de faimos este ideal pentru a servi întreaga familie și datorită rețetei pe care am preparat-o în ArteCulinarius.com  se poate face cu Thermomix-ul dvs. foarte ușor.

Și dacă doriți să obțineți maximum de la robotul de bucatarie pe care il aveti, nu pierdeti retetele noastre pentru negrese in Thermomix și paella cu fructe de mare in Thermomix.

Ingrediente

• 1 kg de bucati de pui
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• 120 gr de ardei roșu
• 100 gr de rosii proaspete
• 50 ml ulei de măsline
• 1 cutie de bere (33cl)
• piper negru măcinat
• sare

Prepararea de pui cu bere in Thermomix

1. Incepem aceasta delicioasa reteta de pui Thermomix cu taierea puiului in patru, dacă nu l-ați cumpărat deja taiat.
2. Se curata ceapa, se spală și se taie în sferturi. Faceti același lucru cu ardei roșu și curatati coaja de la usturoi, de asemenea. Introduceți toate legumele în bolul de la mixer și programati Thermomix la viteza de 7 timp de 10 secunde pentru a se toca toate. Deschideți capacul și coborâți resturile care au ramas pe pereți.
3. Apoi se pun roșii proaspete și ulei de măsline. Programati pentru a praji la temperatura de 100°C, timp de 7 minute, la viteza 1. Dacă nu s-a terminat a se face amestecul, se poate prăji timp de inca un minut, totul va depinde de cât de groase răman bucățile de legume.
4. Puneti fluturele în Thermomix și pe lame se adaugă carnea de pui taiata (amintiți-vă că trebuie să fie curata). Acest program il puneti timp de trei minute, din nou la 100º temperatură, dar cu viteza lingura. Este important să verificați prin deschidere înainte de a porni ca fluturele nu iese in afara.
5. Odată ce programul a terminat, turnati berea, cu o lingura de sare si piper (este o cantitate orientativă, pentru că puteți adăuga mai mult din fiecare condiment dacă doriți). Mențineti temperatura la 100 de grade și viteza în programul lingură, de data aceasta un program de 25 de minute.
6. Când începe să fiarbă, este important ca paharul sa fie îndepărtat și pus în schimb coșul, astfel încât în ​​acest fel se va evapora si nu va stropi in afara. Cand programul s-a încheiat, intepeti cu un cuțit pentru a verifica puiul este bine făcut. Dacă nu este cazul, mai puneti doar câteva minute. În același program.
7. Dacă aveti de gand sa serviti acest pui însoțit o garnitura, este caracteristica de obicei cu niște cartofi sau orez alb, dar, de asemenea, merge bine cu o salata simpla.

Reteta de pui prajit cu migdale

Bucurați-vă acasă, ori de câte ori doriți, de un original pui prajit cu migdale cu această reteta ușoara pe care am pregătit-o pe ArteCulinarius.com.

Este vorba despre un preparat de pui pane cu migdale, care dau o aroma unica pentru felurile de mâncare de pui prajit, cu care  sigur ca veti cuceri invitatii dumneavoastra.

Mai mult, acest fel de pui prajit cu migdale este ideala pentru prepararea unei gustari neformale impreuna cu alte retete, cum ar fi celebrii cartofi picanti sau delicioase crochete de pui.

Ingrediente

• 300 grame piept de pui
• 50 grame de migdale
• 100 grame pesmet
• 100 grame făină
• 1 ou
• 1 lingura piper
• 1 lingura sare
• ulei de măsline

Preparare pui prajit cu migdale

1. Dacă doriți să faceți un autentic pui pane cu migdale, primul lucru este sa marinati carnea pentru a avea gust. Pentru a face acest lucru, dimineața, înainte de a incepe sa gatiti acest fel de mâncare, veti presara pieptul de pui cu sare si piper pentru gust si il veti stropi cu ulei de măsline. Apoi, lăsați-l în frigider la marinat.
2. Cand va apucati de gătit, veti taia carnea de pui in fasii de un deget grosime si o puneti deoparte.
3. In caz ca nu ați achizitionat migdale proaspete, cu ajutorul mojarului se piseaza pentru a transforma migdalele în praf. Aceasta pulbere o veti amesteca cu pesmetul intr-un bol, amestecand cu ajutorul mâinilor, până când ambele sunt bine integrate.
4. Bateti oul într-un alt castron, la care se adaugă un pic de sare și piper. În alt castron se pune faina.
5. Acum veti începe cu pregatirea fasiilor de piept după cum urmează: in primul rând, veti trece prin faina fiecare bucatica de piept de pui, apoi prin ou si amestecul de pesmet și migdale. Asigurați-vă că toate bucatile sunt bine acoperite cu pesmet.
6. Puneti o tigaie pe foc cu ulei de măsline. Prajiti bucăți de pui puțin câte puțin in uleiul fierbinte, astfel încât acestea să nu se umfle, timp de aproximativ 3-4 minute, intorcandu-le să se facă pe ambele părți.
7. După ce toate bucățile de pui sunt rumenite, scoateti-le și puneti-le pe o farfurie acoperita cu hârtie absorbantă, pentru a aduna tot uleiul și, după câteva minute, veti putea sa mancati pui prajit cu migdale. Sigur il veti iubi!